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鹽蒸橙子,止咳化痰?有沒(méi)有用,全看這一點(diǎn)


秋深了,咳嗽的季節又來(lái)了。


每到秋冬,鹽蒸橙子這個(gè)網(wǎng)紅食譜,都會(huì )被各路養生博主拿出來(lái)安利一波,說(shuō)這是一個(gè)止咳化痰的食療良方。


有人驚嘆:橙子還能止咳,用來(lái)治感冒?聽(tīng)著(zhù)有點(diǎn)新鮮??!


但也有不少人表示,橘子皮曬干后的陳皮,本來(lái)就是一味中藥,能治病,有啥稀奇的?


說(shuō)到這,小編必須替鹽蒸橙子澄清一下:上面那些朋友說(shuō)的是陳皮,由橘子皮曬干后制成,而非橙子皮。


看來(lái)大家對鹽蒸橙子要么不了解,要么認識不清,所以是時(shí)候聊一聊鹽蒸橙子了~


古人也用橙止咳,功效在橙皮


其實(shí)說(shuō)來(lái)也巧,橙子皮,其實(shí)也是一味中藥。咱們的老祖宗,早就發(fā)現了它的止咳功效。


比《本草綱目》還早100多年的明代《滇南本草》,就記載了橙皮的使用。書(shū)中寫(xiě)道:“黃果皮化痰定喘,止咳嗽,下氣消痰,功甚于廣陳皮?!?/p>


黃果,即為橙子的別稱(chēng)。


浙江中醫藥大學(xué)中醫內科學(xué)主任中醫師何富樂(lè )介紹:現代研究還發(fā)現,橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個(gè)是那可汀,一個(gè)是橙皮油。


那可汀是西藥中應用很廣泛的鎮咳藥成分,橙皮油則具有化痰功效。


雖說(shuō)橙皮對感冒有效,但它的作用也有局限性。


鹽蒸橙子,只適用于風(fēng)熱感冒


何富樂(lè )醫師說(shuō):“民間用鹽蒸橙子這種土方法來(lái)止咳化痰、治感冒,用中醫知識也能解釋得通?!?/p>


在中醫理論中,“肺德在收”,可“以酸補之”,又有“辛入肺”“酸咸化辛”一說(shuō),可以用來(lái)解釋橙子放鹽。


而從現代藥理看,淡鹽水也有一定的清熱祛痰效果,而且,高溫蒸煮有利于橙皮有效成分析出,有助于增進(jìn)療效。


不過(guò),并非所有感冒咳嗽都能用橙皮。


中醫認為橙子性味酸涼,可用于泄熱、滌痰、寬胸,可輔助治療風(fēng)熱感冒引起的咳嗽咳痰。


說(shuō)是這么說(shuō),可怎么判斷自己是不是風(fēng)熱感冒呢?


一般來(lái)說(shuō),風(fēng)熱感冒多發(fā)生于春季、初夏和初秋,是感受風(fēng)熱邪氣引起的疾病。癥狀表現為發(fā)熱重、惡寒輕、有汗或少汗、頭痛鼻塞、咽喉腫痛、舌紅等。 


講了這么多,重點(diǎn)來(lái)了:鹽蒸橙子該怎么做?


手把手教你做鹽蒸橙子


鹽蒸橙子制作方法:


取一個(gè)橙子,洗凈后割去頂;


將少許鹽均勻撒在橙肉上,用筷子戳幾下,便于鹽分滲入;


將橙子裝在碗中,上鍋蒸,水開(kāi)后再蒸十分鐘左右;


取出后去皮,取果肉連同水一起吃。


說(shuō)句題外話(huà),要說(shuō)鎮咳祛痰,橙皮和陳皮,都不是最優(yōu)秀,它們的另一名“親戚”——檸檬,作用最強。


“檸檬中的揮發(fā)油成分檸蒙烯,具有鎮咳、祛痰等生理活性?!?/p>


何富樂(lè )介紹,檸檬汁加溫開(kāi)水和鹽,攪勻后飲用,可以起到鎮咳化痰的作用。


來(lái)源:網(wǎng)絡(luò )


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